La forma incofondibile si unisce ad un profumo e sapore genuino. Dalla tradizione mantovana, un pane caratteristico a pasta dura con una croccante crosta e una mollica poco alveolata e corposa.

Preparazione

Cuocere per 9-10 minuti circa preferibilmente in forno con vapore. Se non si dispone di un forno con vapore, inumidire il
pane prima della cottura.