Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, ogni raviolo è lavorato a mano con una sfoglia sottile di sola farina di grano tenero “00” e uova fresche.

In cottura il raviolo si gonfia leggero, sprigionando sentori in perfetto equilibrio fra dolcezza e sapidità.

Bastano pochi minuti e un velo di burro fuso – o un delicato condimento – per portare in tavola tutta l’artigianalità Polini: ingredienti sinceri, gesti antichi e un sapore che racconta la Romagna a ogni boccone.