Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, i passatelli prendono vita da un impasto ricco di Grana Padano, uova fresche e pane grattugiato, un tocco di noce moscata e una leggera nota di limone che dona freschezza all’aroma.

Serviti nel classico brodo di carne o saltati in padella con il pesce, raccontano la Romagna ad ogni boccone: ingredienti semplici, gesti antichi e un gusto autentico che scalda il cuore.