Il prodotto risulta esteticamente molto artigianale ed invitante, le costine sono ricche di carne tenera e succulenta, si scioglie molto bene in bocca ed ha un ottimo gusto. Il trattamento di fine cottura crea una sottile crosta in superficie che rifinisce il tutto regalando un sapore unico. Circa il 65-70% del peso totale è carne. Le Ribs sono molto versatili, si prestano a molteplici situazioni a partire dal secondo piatto a pranzo o a cena, all’uso finger food per un aperitivo.

Preparazione

FORNO: cuocere in forno ventilato a 190° per 8 minuti.