Croissant al burro di ispirazione bavarese con semi di lino, cruschello integrale di segale e farina di frumento integrale. L'impasto ben bilanciato gli dona una lunga freschezza anche dopo essere stato tagliato e farcito, molto saporito nel complesso. Ha una bella alveolatura, data da un ottimo sviluppo in cottura.
Preparazione
Cuocere per 20-22 minuti a 165-175°C
